西安人早餐的正确打开方式胡辣汤葱花饼油馍头每一口都超有料

朦胧清晨车鸣声渐响,街上逐渐溢满匆忙而过的行人,在这些嘈杂与轰鸣声中,一阵咸香诱人的气息飘散空中,让行事匆匆的路人也放慢脚步追寻而去。伴随着勺子的翻转搅拌,胡辣汤的香气四溢直冲鼻间,瞬间唤醒沉睡的味蕾。

在西安胡辣汤分为两种,一种是河南胡辣汤一种是西安糊辣汤,两者各有千秋!年初随着《 舌尖三》的热播,让河南逍遥镇胡辣汤在全国人民面前大放异彩。天赐隆做的就是原汁原味的逍遥镇胡辣汤,正宗的口感也受到了众多吃货的喜爱。

仔细说起来河南与陕西也是渊源颇深,从电影《一九四二》与长篇小说《叶落长安》中就可以了解到两地之间的关系,除过地域之间的交叉,文化上更是相互融汇,其中最为明显的就是美食了。

小时候家附近的巷子口或者校门口总有一家卖河南胡辣汤的, 大清早起床背着书包急匆匆的去吃上一碗,呼噜两下吃完就去上学。当然那时候的胡辣汤还远不及现在的这么丰富,都是纯素的,也很稀,吃的时候再要个油条泡着吃。可以说在西安有相当一部分人都是吃着河南胡辣汤长大的。

一进驻西安就大受欢迎,这与西安人喜欢吃胡辣汤是分不开的,每天早上都是人满为患,除过附近的邻居,慕名前来品尝的吃货不在少数。天赐隆胡辣汤在河南也是相当有名气,十多年的历史十几家分店,让天赐隆胡辣汤成为吃货心中的NO.1。

天赐隆胡辣汤最近在东郊建工路又开了一家店,自去年进入西安到现在已经有六家分店了,据老板透露还会陆续开店,感觉今后西安的早餐都要被这家店承包了。

东郊的吃食本就不多,建工路上正儿八经的早餐店更是少数。天赐隆逍遥镇胡辣汤·豆沫专做逍遥镇胡辣汤以及河南当地的特色小吃,建工路上的吃货再也不愁找不到一家干净敞亮的早餐店了。

不同于街边小摊的简陋,天赐隆胡辣汤的环境干净敞亮,木色桌椅与深墙壁相得益彰,明亮的射灯四散打在桌上,温和又不刺眼,也让整个空间显得更加简洁明亮。

进门先办卡,付账与买饭分开,干净方便又卫生。临时储值卡充值金额不限,免收押金、单次消费,随办随退。会员卡充值100元享9.5折,贵宾卡充值200元享9折!

天赐隆胡辣汤每天早上6点半开门到下午2点,下午5点半开门一直营业到晚上9点,可以说是懒癌患者的超级福利了。一觉睡到自然醒,再来碗热气腾腾的正宗逍遥镇胡辣汤,吃完浑身舒坦。

入秋的西安似乎也并没有凉快,想吃东西却没胃口,出门去找怕热又怕晒,点份外卖直送到家,美团3公里,饿了么5公里,吹着空调就只等美味的胡辣汤送上门了。在附近上班的小伙伴中午不知道吃啥,点一份胡辣汤当午餐吃也不错。

天赐隆的胡辣汤用牛骨汤打底,小麦面粉磨制而成,大块牛肉片清晰可见,还加入了面筋、粉条、花生米、木耳、豆腐皮等十多种配菜,搭配花椒、胡椒、丁香等40多种香料熬制而成,用料超丰富,7元就能吃到一碗丰富味美的胡辣汤,真的超划算。

盛好的牛肉胡辣汤一上桌就能闻到阵阵香味,诱人的香气瞬间让人饥肠辘辘,吃一口胡椒与牛肉的香气在唇间四散,热辣的汤汁顺着喉咙滑下,像电流一般将身体里沉睡的细胞唤醒,让人瞬间充满精神。

滋补胡辣汤同样是以大骨汤为底,但其中的用料却大有不同,在原有的材料上加入了牛鞭、枸杞、黄花菜等,每一勺都是真材实料,吃起来香浓味美超滋补。

吃不了辣的来一碗五香豆沫也不错!他家的五香豆沫用小米面、黄豆熬制而成,再搭配青菜、芝麻、花生碎等,四散的豆香味让人仅仅看着就有些吞口水。

五香豆沫口感偏咸,有点类似咱西安的油茶,但总体来说豆沫更加细腻顺滑,舀一勺吃进嘴里,豆香味一直萦绕舌尖,脆生生的花生米也让豆沫更加香浓,爽滑细腻的口感也更适合老人和小孩。

一碗胡辣汤一份油馍头,是河南人早已习惯了的早餐吃法,炸好的油馍头金黄酥软,蘸着香浓的胡辣汤一起吃,酥软咸香,别有一番风味。

他家的葱花饼也是超美,外表金黄,内里绵软,吃起来酥脆咸香,夹一筷子蘸着香辣的胡辣汤吃,葱花油饼充分吸收了胡辣汤的香味,咬一口先是酥脆,再是绵软,酥香的口感不断在口中徘徊,令人回味。

菜盒和肉盒也是胡辣汤的绝妙拍档,天赐隆的菜盒是韭菜鸡蛋馅,肉盒是牛肉粉条馅,每一块的个头都很大,馅料也是超足,上桌的时候会贴心的给切成四小块,吃一口金黄酥软的菜盒,再舀一勺香辣味美的胡辣汤,每一口都超满足。

在天赐隆逍遥镇胡辣汤·豆沫家吃胡辣汤,人均十来块钱就吃的很美。一碗牛肉胡辣汤,再来2块钱的油馍头、葱花油饼等,一顿饭就可以吃的很好。高标准的用餐环境、正宗的河南逍遥镇胡辣汤、超低廉的价格,在这样的环境里吃一顿早餐也是一种享受。

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