大厨教你8道家常菜谱做法简单喜欢的收藏了!

2、如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发,肉末加适量盐,生抽,生粉,鸡蛋搅拌均匀腌几分钟

7、一个干净盘子,铺上生菜叶,将蒸好的香菇摆放整齐,将蒸出来的香菇水倒进碗里,加少量生粉,水,生抽入锅勾芡,倒在蒸好的香菇上

青椒(细长型才够辣)一大把;鸡蛋3个大的;蒜3瓣,一定要有蒜,越细越好;生抽适量;老抽少量,调色,一点点点就行;盐适量

食材:白菜适量、盐、葱、姜、蒜、生抽适量、海鲜酱油适量、白糖适量、陈醋适量、水淀粉适量、香油适量

1.豆腐切小块,我用的是北豆腐。平底煎锅内,倒入适量食用油。放入豆腐块,小火煎制。煎熟一面后,再翻面煎另一面。直至两面全部煎成金黄,盛出备用。

3.翻炒至豆腐充分裹上香辣酱。撒少许盐调味。出锅前勾薄欠。待汤汁浓稠即可起锅。装盘后撒一些香葱碎。

葱2根、姜1块、桂皮3块、八角2个、干辣椒5个、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、糖半勺、盐1茶匙

鲤鱼1尾,姜10公克,蒜头4粒,葱2支,猪绞肉30公克,豆瓣辣酱2大匙,沙拉油适量,酱油1茶匙,酒酿2大匙,细砂糖1/2茶匙,白醋1茶匙,水200cc,香油1茶匙,太白粉水1/2大匙

2.起一锅放入约300cc的油,将油温烧至约160℃,再将作法1的鱼放入油锅中油炸约2分钟,两面呈现金后取出。

4.另起一锅放入少许油,将作法2的姜末、蒜末以小火爆香,加入猪绞肉炒散,再放入豆瓣辣酱以小火炒香。

5.加入酱油、酒酿、细砂糖、白醋、水于作法4中烧约30秒,加入太白粉水勾薄芡,再洒上香油,拌煮一下后将酱汁淋至鱼上,洒上葱花即完成。

食材:鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、熟芝麻

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