鱿鱼最火爆的19种吃法简直完爆路边摊一口咬下去太销魂了!

鱿鱼350克;青椒半个;红椒半个;洋葱1个;葱姜适量;蚝油1大勺;盐1/4小勺;糖1/4小勺;油2大勺;料酒1小勺

葱姜蒜适量;洋葱根据鱿鱼的量来定;青椒同上;干红椒两个就够,喜欢辣的可以加;花椒,孜然各一小把;白芝麻少量;盐,鸡精,酱油必备品哟

主料;鱿鱼(下半部分)四个;洋葱半个;胡萝卜一根;西芹/芹菜适量;配料;甜面酱2-3大勺;五香粉半茶匙;孜然粒适量;花椒适量;干辣椒适量;葱姜蒜适量;蒸鱼豉油适量;酱油适量;老抽适量;盐、糖、鸡精适量;孜然粉适量

2-3大勺甜面酱,加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。

然后加胡萝卜翻炒,最后加入芹菜,同时加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。

然后把剩下的甜面酱倒进去,再加些的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味,快出锅前撒入一撮熟白芝麻,有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅

出锅后铺在蔬菜上,放烤箱200摄氏度烤5分钟左右。(如果有铁板的就把这些全部放在加热好的铁板上即可,不用入烤箱。)然后撒上些芝麻和葱花。

鱿鱼两条;大蒜一头半;红辣椒随意;香菜或香葱少许点缀用;酱油两勺;蚝油一勺半;盐,糖,鸡精少许

把鱿鱼的内脏去除,使劲一拽鱿鱼须子,里面内脏就出来了,软骨揪出来。把眼睛和嘴巴摘掉,须子上的洗盘清理干净(这一部稍微麻烦点,有点耐心啦)。鱿鱼身上有一层黑色的膜,一定要撕掉,撕掉了口感比较好。

大蒜和红椒切末。锅中热一点儿油,把一半的大蒜和红椒放进去炒香,加入酱油蚝油,盐,白糖,鸡精。出锅放碗里,把剩下一半的蒜再加进去,备用。

鱿鱼4个,中型大小;糯米150克;鲜香菇2大朵;胡萝卜1个,小个;五花肉50克((瘦肉也可以,喜欢吃肉的的可以多放点);葱段;生姜片;八角1个;花椒10粒;料酒适量;味极鲜酱油1大勺;老抽1/2大勺;蚝油1大勺;冰糖15克;盐少许;五香粉少许

将五花肉丁放入盆中,放入味极鲜酱油、五香粉少许、料酒少许拌匀腌一会,然后放入香菇丁、胡萝卜丁、糯米和少许盐拌匀

鱿鱼去掉头留作它用,鱿鱼筒抽去里面的一根硬刺,然后将鱿鱼外面的那层皮剥去,鱿鱼就变成白色的了,这样洗好的鱿鱼才是干净的

之前先将小汤锅中放入清水(能没过鱿鱼的量就可以),再放入葱姜、八角、花椒、老抽、蚝油、冰糖烧开,再放入灌好的鱿鱼米肠,倒入少许料酒,盖上锅盖小火微开的程度煮40分钟后捞出

不烫手的时候切成片即可,凉后切更漂亮。切的时候先用刀将鱿鱼切破在直切下去,这样切好的片才漂亮。没吃完的米肠片要用保鲜盒装上,以免失去水分变得干硬,可以热吃也可以凉吃

鱿鱼1000g;洋葱300g;二荆条250g;葱姜蒜适量;泡姜适量;泡椒适量;干辣椒适量;郫县豆瓣适量;火锅底料适量

鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜,冲洗干净,锅里烧开水,水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。

将焯烫好的鱿鱼捞出,用刀花几条口子,再用叉子等工具挫一些小孔以便入味,其他配料切好,二荆条辣椒切断。

锅里放少许油,开中火,把鱿鱼放在锅里双面煎,鱿鱼容易起卷,借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎,这样可以去掉鱿鱼多余的水份,鱿鱼煎至成金,微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状。

锅里重新放油,比平时炒菜稍微多一点点,放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香,再放入二荆条炒出辣味,接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出。

当看到鱿鱼的水份基本上炒干,配菜熟了,就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅,出锅之后,撒上点葱花就可以了。

大鱿鱼2只;孜然粉3/2茶勺tsp;花椒粉1/2茶勺tsp;辣椒粉适量;蚝油1汤勺tbsp;生抽酱油1-2汤勺tbsp;白糖1汤勺tbsp;大蒜1瓣;盐适量;植物油适量;白芝麻适量

鱿鱼2条;料酒适量;葱1棵;蒜瓣2个;姜丝适量;辣椒2个;郫县豆瓣酱1大匙;以下是调味汁提前用碗准备好;酱油1大匙;香油1小匙;盐适量;白糖少许;鸡精少许;白胡椒粉少许

鲜鱿鱼2只(中等大小);木耳10克;胡萝卜1/3根;小葱2颗;生姜2片;盐5克;蚝油半勺;味精3克;食用油15ml

食材;鱿鱼(部位不限)1kg;西芹2-3杆(从一大棵上掰下来);胡萝卜1根;土豆1个(大);洋葱1个;佐料;大葱1/4–1/3根;姜3片;蒜3–4瓣;料酒4汤匙(焯+炒各二);蚝油4汤匙;六月香豆瓣酱*3汤匙;孜然粉约2–3汤匙;辣椒粉1汤匙;老抽2汤匙;干辣椒(小)4个;盐最后放,咸淡正好就不放

鱿鱼洗净,切大块(熟了会缩小)。同时坐锅烧水,水沸下鱿鱼,放2汤匙黄酒去腥。焯到变色卷曲关火,捞出沥水。

所有蔬菜(洋葱胡萝卜西芹土豆)洗净切片。一定要切稍厚些,不许薄。洋葱用水冲过放一边。葱姜蒜切片。

另做一锅开水,水沸下1汤匙油,下其他蔬菜(胡萝卜西芹土豆),大火煮到水再沸,关火捞出沥水。

下焯好的蔬菜,翻炒均匀就下佐料(蚝油豆瓣酱孜然粉辣椒粉),边炒边尝掌握生熟咸淡。老抽上色,慢慢倒。

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