自制千层葱油饼为什么你的葱油饼不起层就是少了这一步

最近吃饭好纠结,每天很饿但是又不知道吃什么,秋老虎又袭击了我这里,于是每天做饭变成了煎熬。做饭俩小时,吃饭十分钟。算了烙点葱油饼当储备干粮吧。

面粉加开水和成烫面,这样吃起来会柔软很多,就算第二天凉了吃也不会嚼不动。面团醒20分钟。拿出来切成大小差不多的小剂子。

擀好之后,在锅内加入少许油,小火烙至两面金黄即可,主要是我的电饼铛坏了,这个电磁炉受热不太均匀。

其实这个真的还是蛮简单的,主要就是在擀面的时候,中间一定要放油。这样最后烙出来的饼才是千层的,如果说我们想吃稍微酥脆一点的那就把中间要抹的油换成猪油,这样就会变得特别脆。

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