茄子不要只炒着吃了大妈教你5个新做法做1盆都不够吃

辅料:青辣椒1个、黄豆酱1大勺、蒜4瓣、冰糖1小块、姜片2片、生抽1勺、料酒1勺、油适量、盐适量

注意事项:1. 五花肉一定要将其油脂微微煸炒出来,这样再来炒茄子不仅味道香, 而且吃起来不腻; 2. 用料酒先烹一下五花肉去腥, 再将黄豆酱放入煸炒一下, 这样酱味更香更浓; 3、茄子提前用微波打出水, 五花肉要先焖煮五分钟, 再放入茄子进去煮到八成熟时就可以大火收汁, 最后加入盐调味, 放入青椒翻炒均匀即可。

配料、食用油适量、红油豆瓣酱适量、花椒粉适量、酱油适量、美极鲜适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、盐适量

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