食材：番茄3个、鸡蛋2个、面条适量、青豆、葱少许（也许不是最正宗的做法，但是 简单好吃）

步骤：

1、热锅倒油，鸡蛋打碎搅匀加点水。炒得时候记得用筷子打圈搅拌，鸡蛋熟了即可关火。盛出备用，这样的鸡蛋超级嫩

2、再倒一点油，葱花下锅热炒，番茄切成丁，越碎越容易出汁，西红柿入锅，用铲子边压边翻炒。再倒入一些酱油，加水焖煮至西红柿成泥状

3、焖煮到一定状态，倒入鸡蛋，盐然后出锅

4、水烧开放入面条，记得放一小勺盐哦！面条出锅浇上西红柿卤汁即可

5、出锅