麻辣烫美食:白灼金针菇做法介绍

麻辣烫美食:白灼金针菇做法介绍

平常出去吃麻辣烫时总少不了金针菇,零食里也少不了它,不过相同的吃多了还是会腻的,就尝试了一下新的吃法,白灼金针菇,制作简单,味道也还不错。

烹饪难度:容易 烹饪时长:<20分钟
主料
金针菇适量
调料
色拉油适量 食盐适量
生抽适量 朝天椒适量
小葱适量 白糖白糖少许

做法步骤

1

准备食材

麻辣烫美食:白灼金针菇做法介绍

2

葱洗净切成葱花,小红椒洗净去蒂切成辣椒圈,金针菇洗净切去根部洗净,锅中水烧开熄火,入金针菇焯水一分钟,捞出沥干水份

麻辣烫美食:白灼金针菇做法介绍

3

碗里倒入两勺生抽酱油,加一点白糖调匀,将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中,撒上葱花

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4

锅烧热,倒入两勺食用油,油温升至八成热,转小火下辣椒圈爆香,捞出辣椒圈放在金针菇碗中,转大火让锅中油温升高至冒烟,关火,迅速浇 在金针菇上,激发出葱花的香味,吃时拌匀

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5

盛盘开吃。

麻辣烫美食:白灼金针菇做法介绍

烹饪小窍门

1、烫金针菇的时候一定要熄火,烫过头金针菇就软答答的没精神了。

2、酱油要用平时我们用来蘸蘸吃的生抽酱油,我用的是六月鲜,也可以用美级鲜之类。

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