葱花饼的另类做法一圈一圈的超有层次吃起来超赞!

葱花饼是大家都爱吃的,俗话说“常吃葱,人轻松”。葱能够解热祛痰,促进消化吸收,抗菌抗病毒,防癌抗癌,降血压降血糖等,它含有的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质对于一般人群均可食用,特别是脑力劳动者。葱花饼吃起来香味浓郁、鲜香可口再加上外酥里软的口感让人们赞不绝口。葱花饼的做法和外形有很多种,比如千层葱花饼、手抓葱花饼、发面葱花饼等。今天小编就介绍一种不常见的葱花饼,吃起来一圈一圈的,吃起来超赞!

第1步:碗中加入200g高筋面粉、2g食用盐,用大约120ml的温水和面,边倒水边用筷子搅拌,搅拌至没有干面粉后加入15ml左右的食用油,然后揉成光滑柔软的面团

第2步:把揉好的面团直接搓成长条,分成大小合适均匀的面剂,把分好的面剂搓成光滑的长条状,在盘子的底部刷上一层油,把搓好的长条状面剂放在刷有油的盘子里,最后在面剂再次刷上油,盖上保鲜膜醒发1小时左右

第3步:取一个小碗,碗中加入20g面粉、半小勺五香粉、2g食用盐、30ml左右烧开的热油,搅拌均匀以待用;切一点葱花待用

第4步:案板上抹上少许的油,把醒好的面剂抻长按扁然后用擀面杖擀制半透明状,在擀好的面皮上均匀地涂抹一层油酥再撒上适量的葱花,一手拽起面皮的一端,另一手让面皮裹住葱花,最后自然一圈圈地盘起,最后盖上保鲜膜再次醒发5分钟

第5步:饼铛开小火,油温微热后放入葱花饼,待底面变色定型后翻面,反复翻面直到两面金黄酥脆熟透即可出锅

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