锅贴是上海大街小巷都有的一道美食，但是如果你怕街边的食品有安全隐患的话，我在这里教大家如何在家里做出美味的锅贴，快来一起试试吧！
| 烹饪难度：一般 | 烹饪时长：<1小时 |
|---|---|
| 主料 | |
| 饺子皮500g | 木耳10g |
| 猪肉末400g | 鸡蛋1个 |
| 调料 | |
| 盐3g | 香油少许 |
| 鲜酱油30g | 油20g |
| 黄酒20g | 葱花少许 |
做法步骤
1
猪肉末里加入鸡蛋盐拌匀后再加入黄酒，鲜酱油 ，葱花 按顺时针方向搅拌有粘性，黑木耳用清水泡开后摘洗干净
2
把黑木耳放入绞肉机内搅拌成细末，也可以用刀剁成细末
3
把黑木耳倒入猪肉末里再加入少许香油搅拌均匀 ，加入香油能去掉黑木耳的味道
4
准备饺子皮，我偷懒了买了饺子皮，也可以自制皮子
5
取一个饺子皮，先把一半皮子折成褶子再加入馅料再合拢捏紧即可
6
全部包好
7
锅内倒油，温油放入，每一个都留言一些空隙
8
煎至底部微黄后倒入清水
9
盖上烧制里面的水分收干
10
之后撒上葱花再把底部煎香脆后熄火熄火出锅
烹饪小窍门
里面的馅料可以依照自家的口味调整