教你做上海大街小巷都有的一道美食:黑木耳鲜肉锅贴

教你做上海大街小巷都有的一道美食:黑木耳鲜肉锅贴

锅贴是上海大街小巷都有的一道美食,但是如果你怕街边的食品有安全隐患的话,我在这里教大家如何在家里做出美味的锅贴,快来一起试试吧!

烹饪难度:一般 烹饪时长:<1小时
主料
饺子皮500g 木耳10g
猪肉末400g 鸡蛋1个
调料
盐3g 香油少许
鲜酱油30g 油20g
黄酒20g 葱花少许

做法步骤

1

猪肉末里加入鸡蛋盐拌匀后再加入黄酒,鲜酱油 ,葱花 按顺时针方向搅拌有粘性,黑木耳用清水泡开后摘洗干净

教你做上海大街小巷都有的一道美食:黑木耳鲜肉锅贴

2

把黑木耳放入绞肉机内搅拌成细末,也可以用刀剁成细末

教你做上海大街小巷都有的一道美食:黑木耳鲜肉锅贴

3

把黑木耳倒入猪肉末里再加入少许香油搅拌均匀 ,加入香油能去掉黑木耳的味道

教你做上海大街小巷都有的一道美食:黑木耳鲜肉锅贴

4

准备饺子皮,我偷懒了买了饺子皮,也可以自制皮子

教你做上海大街小巷都有的一道美食:黑木耳鲜肉锅贴

5

取一个饺子皮,先把一半皮子折成褶子再加入馅料再合拢捏紧即可

教你做上海大街小巷都有的一道美食:黑木耳鲜肉锅贴

6

全部包好

教你做上海大街小巷都有的一道美食:黑木耳鲜肉锅贴

7

锅内倒油,温油放入,每一个都留言一些空隙

教你做上海大街小巷都有的一道美食:黑木耳鲜肉锅贴

8

煎至底部微黄后倒入清水

教你做上海大街小巷都有的一道美食:黑木耳鲜肉锅贴

9

盖上烧制里面的水分收干

教你做上海大街小巷都有的一道美食:黑木耳鲜肉锅贴

10

之后撒上葱花再把底部煎香脆后熄火熄火出锅

教你做上海大街小巷都有的一道美食:黑木耳鲜肉锅贴

烹饪小窍门

里面的馅料可以依照自家的口味调整

Write a Reply or Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注


此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据