这道家常菜的特点是特别入味，吃一碗米饭都觉得不够，我们一家人吃，连汤汁都要吃完。

做法：

1、首先我们来准备食材：适量的葱花，一小块姜，青椒适量，小半碗的肉馅。

2、肉馅我们在超市里面可以买到或者是买回来自己剁，肉馅放在碗里面加入葱花，味极鲜生抽，姜末，少量的盐，白糖料酒，胡椒粉，用筷子搅拌均匀入味。

3、青椒我们清洗干净，从中间切成两半，然后用筷子把肉馅填到青椒里面，肉馅可以不用放的太多，这样吃起来会腻，然后在青椒两端沾上少许的淀粉。

4、然后我们另外准备一个碗，往里面加入适量的白糖，盐，生抽味极鲜和清水，搅拌成料汁备用。

5、锅里面放入适量的油，小火慢煎，把青椒表面煎出虎皮。

6、把所有的青椒都煎出虎皮，然后把刚刚调好的料汁倒到里面，煮个3-4分钟，青椒肉馅充分的入味。

最后开大火收汁就做好了。

这道家常菜的一大特点，好吃还特下饭，下太香了！