葱花 适量

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1. 所需材料

葱花  适量

2. 材料

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3. 除黄油外,将牛奶,盐,糖,酵母,水放入粉中拌匀无干粉成雪花片状,盖保鲜膜让其润湿20分钟(目的为揉面节省时长)

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4. 润湿好的面放置揉面垫上,备好刮片(方便面粘的时候用刮片铲起)

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5. 揉面:像搓衣服一样由里向外推出去

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6. 再折叠收回来,再推出去,一直重复此动作揉15至20分钟

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7. 揉至20分钟后加入软化的黄油,继续揉再加入摔打的动作,让面快速出膜

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8. 揉至15分钟后就可以拉出很薄的膜 ,接着揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大

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9. 发好的面团手指插入不回缩即发酵完成

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10. 面团放揉面垫揉出气体分成4等分盖保鲜膜松弛5分钟

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11. 依次擀成长条圈成0型状,放入烤盘盖保鲜膜二次发酵

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12. 发酵好后刷上蛋液,放入火腿

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13. 撒上马苏里拉奶酪碎

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14. 再均匀的撒上葱花

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15. 放入预热好的烤箱,上下火170度烤10分钟,再转上火175度,下火170度烤10分钟即可

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