带你一起回忆小时候妈妈做的葱花油馍,百吃不厌

我是80后,由于小时候家里很穷,而且兄妹又多,在我的印象里吃的最好的东西,大概就是油馍了。现在组建了自己的家庭,跟母亲总是聚少离多,但儿时的快乐依然深深地印在脑海中。今天跟大家简单分享一下油馍的做法。(也叫千层饼)

配料:

香葱,芝麻,250克面粉,3克酵母,3克泡打粉,温水适量

1:盆里倒250克面粉,3克酵母,3克泡打粉

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<p>2:适量温水和成面团,盖上盖子,醒发至原来的两倍大</p>
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3:趁醒面的时长,我们来做点油酥,碗里放两勺面粉,两勺盐,一勺五香粉,适量食用油

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4:油烧至五成热,倒进碗里搅成糊状

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5:醒好的面像蜂窝状,有很多小孔

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6:将面轻柔,幹成大的薄片,刷上一层油酥

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7:从面的一头卷起

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8:卷好之后,还是从一头卷起

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9:卷好之后,用手按下,在再幹杖幹成大的薄片

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10:锅里放油,放入幹好的油馍

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11:煎至两面金黄,撒上芝麻,小香葱

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12:看到这些,你有没有想起小时候的味道

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