羊大家都知道做羊骨头汤，是最美味的。但在贵州黔东南侗族羊肉可以做四样菜，其中三样你们可能一辈都没有吃过。

第一样羊活血，杀羊前陪上辣椒 花椒 大蒜 葱花 生姜 盐 味精 水等香料和羊血一起调拌，放上一个小时自然凝固就是羊活血了！

第二就是火烧皮生羊瘪，取火烧好的羊皮和羊皮旁半熟的羊肉加上香料 羊瘪 羊胆一起调配完成如图。

第三熟羊瘪，拿羊肉切好和羊瘪一起炒熟如图

第四那就是羊骨汤了，这个不用介绍如图相信你们都吃过。