简单易学的葱花鸡蛋饼制作方法 营养健康

简单易学的葱花鸡蛋饼制作方法,葱花鸡蛋饼是用葱花、鸡蛋、面、香菜、食盐等做成的饼,北方食用的比较多。可配上些小菜,一碗米粥,可称为一道营养美味的中式小餐。 还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用。制作时长短,咸甜多变,而且简单易操作,金黄诱人且营养好吃

简单易学的葱花鸡蛋饼制作方法 营养健康

制作方法

准备好所有材料 面粉 150g ,鸡蛋饼鸡蛋 2个 ,盐 适量 ,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量 (也可根据自己喜好准备一些调味料。)

先把2个鸡蛋磕在碗里,打散,加入葱花。

简单易学的葱花鸡蛋饼制作方法 营养健康

把面粉筛进去,加入水。边加边搅拌,搅到无干粉没颗粒。再根据口味调入适量盐。适量鸡精或者白糖提味。调出来的面糊是这种流速稍慢的状态。刚调好时比较稀,静置10分钟左右,再搅搅,就刚刚好了。

平底锅加热,倒入适量油,转动锅子,使油分布整个锅面。小火,舀一勺面糊在锅子中间,转动锅子,让面糊平摊锅面。记得要小火,火大了的话,外面焦了,里面没熟。如果觉得面糊厚了,待表面凝固,用铲子轻压面饼,哪边厚,就压哪边。

不要反复翻面,看凝固后,轻轻晃动锅子,面饼脱离锅底,熟透时,再翻另一面。

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