葱油饼:易学易做,好吃美味!(详细教程)

前面发的两个教程大家都很喜欢,我就想逞着有时长做一个面食类的教程,Duang葱油饼,它真的很简单,这次我吸取前两次的经验,尽量把步骤拍下来方便大家看。

食材:面粉、水、葱花、盐

1、和面:适量面粉、适量温水(我为什么没有说分别多少克呢,是因为大家可以根据面粉的多少来用水,记得用温水)一边倒水一边搅拌,搅拌到无干粉(如图),盖上盖子或者铺上保鲜膜醒20分钟。

2、做葱油酥:碗里倒入少许面粉,加入少许盐,锅里倒油烧开,凉一分钟倒入面粉碗里。搅拌均匀再加入葱花。葱油酥就做好啦(这个葱油酥调稀一些,不要粘稠的那种(看图)。

3、在醒好的面团里倒入少许油,面板上(案板)抹上油,把面团倒在面板上揉长了分成小块(看图) 用擀面杖擀薄,加一勺葱油酥,抹均匀。把面饼对折,用刀切开(看图),切完以后把对折的面饼打开,然后把它卷起来,再拉一拉,从一端开始卷,全部卷起来(看图),卷完的那一端往里面扣进去,这样不容易散。然后用手掌✋压一下,再用擀面杖擀开、擀大。

4、锅里抹少许油,开小火,下面饼,烙到两面金黄,我们的葱油饼就做好啦。我最近上火,没有烙太久太干,喜欢脆的可以烙的更焦一些。

配上乳腐酱或者肉酱或者番茄酱,那就无敌了!

很多朋友说自己做的硬得很,你按照我这个方法步骤,一定不会出错,还有一层一层的效果哟~

今天之后我要周末才有时长给大家做饭发教程了,请耐心等待!

葱油饼:易学易做,好吃美味!(详细教程)

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