葱花油饼香酥可口,是北方主要的面食之一,而且简单易做

烫面和面,待不烫手,揉成面团,盖上盖子饧发30分钟

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<p>趁着饧面的时长,把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些,一个是容易出油,另外擀的时候不容易破。</p>
<p>饧发好的面团,平均分割等份,我是分成了8份,觉得7份应该比较合适。</p>
<p>取一面团,擀成大薄片,上面撒上适量的油,用刷子刷匀。</p>
<p>撒上少许盐后,将切好的葱花撒在饼皮上。</p>
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将饼皮从一侧卷起,卷好后把两头向两边抻一抻。

将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈,尾部塞在面团下面,松弛10分钟

将卷好的面饼轻轻按扁,用擀面杖擀薄,越薄烙出来的越脆。

平底锅内用刷子刷上一层薄油,把擀好的面饼放入,盖好盖子小火烙,盖上盖子水分不容易流失。

葱花油饼香酥可口,是北方主要的面食之一,而且简单易做

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