烫面和面,待不烫手,揉成面团,盖上盖子饧发30分钟
将饼皮从一侧卷起,卷好后把两头向两边抻一抻。
将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈,尾部塞在面团下面,松弛10分钟
将卷好的面饼轻轻按扁,用擀面杖擀薄,越薄烙出来的越脆。
平底锅内用刷子刷上一层薄油,把擀好的面饼放入,盖好盖子小火烙,盖上盖子水分不容易流失。
烫面和面,待不烫手,揉成面团,盖上盖子饧发30分钟
将饼皮从一侧卷起,卷好后把两头向两边抻一抻。
将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈,尾部塞在面团下面,松弛10分钟
将卷好的面饼轻轻按扁,用擀面杖擀薄,越薄烙出来的越脆。
平底锅内用刷子刷上一层薄油,把擀好的面饼放入,盖好盖子小火烙,盖上盖子水分不容易流失。