1、500克面粉中加入2个鸡蛋、30克胡萝卜碎、50克葱花、10克盐、10克白糖、10克花椒粉和适量水调匀；

2、炒锅用旺火烧至冒烟，淋入滚油，待锅子均匀受热并浸满油，将多余的油倒出；

3、舀入面糊，转动锅子使面糊均匀摊开呈饼状；

4、面糊凝固后，沿锅边缘淋入少许熟菜籽油；

5、两面煎至金黄即可。

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