五花肉的7种开胃做法

潮人说

这样做五花肉

一口气吃三大碗

五花肉

可以说是猪肉家族中一颗经久不衰的璀璨明星,

其肥瘦相间而带来的绝佳口感代表一个大写的好吃

肥肉遇热容易化,

瘦肉鲜嫩多汁,久煮不柴。

来看看这些美味又简单的做法,

有没有一道能成为你今天的晚餐呢~

超级简单:蒜泥白肉

五花肉的7种开胃做法

调料:

盐、酱油、白糖、浓缩鸡汁、辣椒油、香油、葱花、肉汤

做法:

1、先将整块五花肉放入沸水中氽烫一下,捞起沥干水。

2、葱切成段,姜切成片,蒜头剁成蓉,捣成蒜泥。

3、蒜泥酱汁:往准备好的蒜泥中,加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油、1汤匙葱花和1杯肉汤拌匀即可。

4、将水烧开,放入葱段、姜片、八角、花椒和五花肉,加盖用中火炖煮20分钟,熄火,再在锅里浸泡30分钟。

5、将熟的五花肉放入冷开水中浸泡,再将五花肉切成0.5厘米厚的片。

6、随意将青瓜片和五花肉片用喜欢的方式摆盘,淋上蒜泥酱汁便可。

香而不腻:香煎五花肉

五花肉的7种开胃做法

五花肉、姜、蒜、雪梨、洋葱、芝麻、

调料:

盐3克、酱油少许蚝油、香油、白糖、蜂蜜、胡椒粉

做法:

1、五花肉去皮后切成薄片。

2、 腌料:雪梨汁、姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调拌均匀。

3、把切好的五花肉放进去腌制,时长长一点比较好。

4、将平底锅烧热,可以涂上少许油,把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎,两面都煎至变色后,再刷上少许腌料,煎至两面微微焦黄。

5、撒上一点白芝麻,香!

他国风情:韩式炒五花肉

五花肉的7种开胃做法

材料:

五花肉、辣白菜、胡萝卜、生菜

调料:

盐、韩式辣酱、香油、生菜、葱、姜、蒜、料酒

做法:

1、把五花肉放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟;捞出后晾凉,切成薄片。

2、把胡萝卜切成片、大白菜切成条、蒜切成片备用。

3、平底锅里放油烧至7成热后放入五花肉和蒜片,小火煎至两面金黄,捞起备用。

4、在锅里到适量的油,放入胡萝卜和一小勺开水,翻炒3分钟,随后放入白菜条炒1分钟;再放入五花肉、韩式辣椒酱炒至3分钟即可。

比炸鸡还好吃:炸酥肉

五花肉的7种开胃做法

材料:

五花肉、鸡蛋

调料:

盐、糖、料酒、花椒、白胡椒

做法:

1、将五花肉去皮切成条状,约半厘米厚。

2、抓一小把花椒炒香后用擀面杖碾碎。鸡蛋和淀粉搅拌成糊状。

3、将切好的肉条放在碗里,加入盐,白胡椒,压碎的花椒,料酒,少量的糖,拌匀后静置半个钟。

4、腌好后,裹上做好的鸡蛋淀粉糊。

5、将油烧至六成热,一块一块放进去炸透,捞出吸油,再将油烧至8成熟,复炸至金黄。

6、可以直接吃,也可以炖菜,煮汤,烫火锅。

妈妈的味道:肉饼蒸蛋

五花肉的7种开胃做法

材料:

五花肉、鸡蛋、马蹄、葱

调料:

盐、酱油、料酒、香油

做法:

1、将五花肉去皮剁成肉泥,马蹄切碎。

2、放油,盐,酱油将二者搅拌均匀压实。

3、鸡蛋可以打散淋在肉馅上,也可以直接打一个整蛋在上面。

4、放进蒸锅蒸15分钟即可。

5、撒上点葱花,还可以滴两滴香油。

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