来几款葱油饼的做法,面食桌上有着几款,才能美味啊

废饺子皮做的葱油饼

来几款葱油饼的做法,面食桌上有着几款,才能美味啊

食材明细:

饺子皮若干 葱花若干 猪油适量 盐适量 咸鲜口味 烤工艺 廿分钟耗时 简单难度

废饺子皮做的葱油饼的做法步骤:

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1.饺子皮~葱花~猪油~擀面杖都准备好~最好再有点撒手粉~

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2.饺子皮上洒葱花~放上一小块猪油

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3.~然后摞起来~

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4.最上面的一层不要放葱花猪油~

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5.用擀面杖擀~

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6.若是饺子皮比较湿可以用点撒手粉~

7.擀的差不多了卷起~

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8.接着盘成圆形~压扁继续擀到你稀饭的厚度~洒少许盐放入平底锅~倒入少许油~慢慢煎~煎熟之后放入已经预热好的烤箱内~烤箱烘一下就可以上桌开吃了~是不是好简单内~饺子皮做葱油饼的好处就是很有层次~

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9.接着盘成圆形~压扁继续擀到你稀饭的厚度~

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10.洒少许盐放入平底锅~倒入少许油~慢慢煎~煎熟之后放入已经预热好的烤箱内~烤箱烘一下就可以上桌开吃了~是不是好简单内~

小窍门:

饺子皮做葱油饼的好处就是很有层次~

使用的厨具:电烤箱、平底锅

所属分类: 主食 儿童 老人 饼 家常菜 快餐 其他菜系 午餐

【烫面葱油饼】—越嚼越香,有点停不下来

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食材明细:

普通面粉200g 热水120g 凉水40g 色拉油15ml 细盐2g 葱花25g 咸鲜口味 煎工艺 一小时耗时 普通难度

烫面葱油饼的做法步骤:

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1.热水用画圈的方法倒入面粉中,用刮刀刮拌,再加上凉水拌匀

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2.手上抹油,将面团整成团,面团表面抹上油,放入碗内醒30分钟

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3.面团分成4份

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4.葱花加上盐拌匀

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5.将面团擀开擀长,抹上油,洒上葱花

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6.面片由长端卷起成长条状,慢慢拉开拉长

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7.绕成螺旋状,容器内抹油,将饼坯放入,松驰30分钟。用手将饼坯撑开成圆薄饼坯,此时可将饼坯放在两片油纸间,放入冰箱冷冻。

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8.电饼档内加入适量油,将饼坯放入,煎制

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9.两面煎至金黄,盛出,可切件也可直接抱着啃。

小窍门:

此面团含水量很高,不好操作粘手时,可借助刮刀。

葱花加上盐后,会略出些水,不影响操作。

没有电饼档,用平底锅,火候不能过高,饼子定型后,火要改小。

冷冻的饼坯,不需要回至室温,可直接上锅加热。

再营养些,煎个鸡蛋煎个培根,那就葱香培根鸡蛋饼啦!加料的话,各位自取哦!

使用的厨具:电饼铛、不粘锅

所属分类: 主食 儿童 老人 早餐 饼 家常菜 其他菜系

辣味葱油饼

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食材明细:

面粉250克 开水50克 冷水100克 葱花50克 盐适量 油适量 花椒粉适量 辣椒油2汤匙 微辣口味 其他工艺 半小时耗时

普通难度

辣味葱油饼的做法步骤:

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1.准备面团的材料。

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2.将面粉倒进面盆中,在三分之一面粉中分次加入开水,一边加水一边用筷子搅成絮状。再将剩余面粉一同和成面团。(要软一些)醒至20分钟。

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3.一把小葱切成小段,加入1汤匙盐、1汤匙花椒粉,烧热10克油,倒入拌匀。

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4.将醒好的面团擀成薄片。

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5.铺满油葱,放两汤匙 辣椒油抹匀。

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6.将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。

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7.右边面皮的上部分折下去,下部分折上去,再把对折的面皮放到中间面皮上。

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8.按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲。

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9.平底锅内刷油,热后放入面饼烙制。

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10.转小火,边烙边用铲子旋转,烙成两面金黄,切成小块装盘即可。

小窍门:

1.和面时水要慢慢地分次加入,最好用一部分烫面这样烙出来的饼比较软。

2.烙的过程中注意多翻两次面,以免烙糊,盖上锅盖能帮助均匀受热,熟得更快。

使用的厨具:平底锅

所属分类: 主食 老人 早餐 面食 饼 家常菜 其他菜系

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