“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，

冬至的习俗是北方吃饺子，南方吃汤圆。

冬至时长在公历12月21~23日中的一天，立冬时长在公历11月7-8日之中，千万别再搞错立冬和冬至了~

舒服不过躺着，好吃不过饺子。今天你吃饺子了吗？还在叫外卖，不如自己动手包饺子！

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切葱花切到泪流满面，最后得到一盘大白胖也成就感满满。猪肉大葱馅的饺子，猪肉和大葱本来就是一对、因为猪鼻子插大葱呀~

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煮出锅热呼呼的饺子，蘸一点醋再蘸一点辣椒酱，一口塞进嘴里，那叫一个满足哇！

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家家孩子都有独属自己的香浓“妈妈味道“，封存心底，温暖一生。闺女想吃饺子就包了，最香最解馋的猪肉饺子还不快试试？

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食物清单

普通面粉	花椒粉
大葱	猪肉
香油	鸡精
酱油	耗油
料酒	食盐
姜	糖

制作步骤

1. 葱剁碎、猪瘦肉剁成末，白肉剁成末将瘦肉白肉混合，加入葱末继续剁碎

2. 姜切片，加入肉馅中剁碎，剁好的肉馅放入混合器，调入盐搅拌均匀，打入两个鸡蛋充分搅匀

3. 放入耗油、酱油、花椒粉、饺子料、料酒、香油、食用油搅拌均匀，顺时针搅拌制肉馅上劲儿

4. 面粉放入容器，划圈倒入热水，用筷子搅拌成面絮状，面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵半小时， 案板撒上面粉，将醒好的面团揉匀搓成圆柱

5.用刀切成面剂，裹上面粉，再用手掌按扁，檊成饺子皮

6. 取一张饺子皮放入适量馅料，对折后把中间捏严即可，全部如图包好备用

7. 锅中水烧开，下入适量饺子煮至漂浮，反复三次煮沸，即可捞出饺子食用