鸡蛋，别再炒着吃、煮着吃了，试一试这样做，简单快手，好吃美味，比吃大鱼大肉都香。
这道美食就是“鸡蛋豆腐羹”，好吃到爆！
主料：鸡蛋2个、豆腐2块、五花肉50克、耗油10毫升、生抽10毫升、鸡粉5克、生粉3克、香油5毫升、葱花少许、盐3克。
做法
1.五花肉洗净，切碎，剁成馅，加入生粉、蚝油、生抽、盐、香油、鸡粉。
2.搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
3.豆腐切块放入盘里， 放入腌制好剁碎的肉馅。
4.磕入两个鸡蛋。
5.放入蒸锅中蒸12分钟。
6. 用5ml蚝油、5ml生抽调制成酱汁。
7.淋入蒸好的豆腐上，盖上锅盖焖1分钟。
8. 出锅后撒上葱花，即可食用。
制作技巧
1.肉馅一定要放冰箱里面，腌制30分钟。
2.放入蒸锅中，蒸12分钟以后，淋入料汁，焖1分钟即可。