广式早点,啫啫猪肠粉和皮蛋瘦肉粥,你想吃吗?

今天教大家做一道广式的早点,啫啫猪肠粉和皮蛋瘦肉粥,不知道你们喜不喜欢呢?

食材与调料:猪肠粉 皮蛋 瘦肉 大米 姜 蒜 盐 油 生抽 蚝油 料酒 鸡粉 芝麻 甜面酱 生粉 胡椒粉 。

制作:

皮蛋瘦肉粥

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1、大米淘洗干净加入适量清水煮沸后转小火熬;

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2、皮蛋切小块备用;瘦肉切丝,加入姜丝 盐 油 生抽 蚝油 料酒 胡椒粉抓均腌三十分钟;

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3、待粥煮绵滑,加入皮蛋煮十五分钟后加入腌好的瘦肉煮五分钟,加入少许葱花 香菜即可享用!

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啫啫猪肠粉

1、猪肠粉切小段,剁蒜蓉,葱 香菜切碎备用;

2、调酱:一勺生抽 一勺蚝油 一勺甜面酱搅匀备用;

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3、热油锅,放入蒜蓉煸出香味后放入猪肠粉翻炒,加入酱汁 少许盐 鸡粉炒匀,放入葱花 香菜翻炒均匀,即可享用!

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小小贴士:煮粥的时候要多次搅拌,防粘锅底,煮出来的粥也会绵滑;皮蛋瘦肉粥在享用之前根据个人口味适当的加少许盐。

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好了,这道美食就做好了,不知道各位小伙伴们学会没有呢?

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