只能在四川吃到这道菜吗?你错了,看了做法在家就能吃的到

分享一道来自宁波一件川菜馆的美食,经过里面大厨的介绍,总结了下这道具有宁波味道的砂锅豆腐酿是怎么做的?其实酿豆腐就是讲馅料塞进豆腐里,然用锅嘛,这样做出来的豆腐酿汤汁浓郁醇厚,豆腐鲜嫩滑润,口味鲜美,做法也是很简单,下面小编就给大家介绍一下具体的做法吧。

只能在四川吃到这道菜吗?你错了,看了做法在家就能吃的到

材料准备:豆腐、干香菇、梅花肉、生抽、盐、糖、胡椒粉、耗油、水淀粉、香油、葱花生姜蓉红椒。

简单做法:

前期准备工作,我们先把豆腐用淡盐水浸泡10-15分钟,香菇也要提前泡一下也大概10-15分钟。

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1.猪肉剁馅,香菇切片,依次放入生姜、生抽、食盐、糖、胡椒粉用筷子搅拌均匀。

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2.将豆腐切块,挖去中间的豆腐,然后塞进去调制好的肉馅。

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3.起锅放油等油七成热的时候我们放入豆腐,然后翻面,中火煮至表面金黄定型。

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4.将煎好的豆腐放入砂锅然后然后调制料汁倒入(生蚝、耗油、砂糖、清水、淀粉)。

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5.然后将砂锅转小火5-10分钟就完成了。

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简单的一道砂锅豆腐酿就完成了,看一下是不是合适你的口味如果喜欢就自己动起来,在寒冷的冬天吃一道这样美食觉得非常的赞。

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