这种做法比麻婆豆腐好吃一百倍哦~

我们在家经常吃豆腐吧,豆腐不仅营养价值高,味道也特别鲜美,今天给大家做内酯豆腐,内酯豆腐非常润滑,有种入口即化的感觉,所以特别适合用来做汤羹。用它和咸蛋黄一起烹饪,不仅色泽黄金、漂亮、味道也相当鲜美。

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金沙豆腐

食材:内酯豆腐、咸鸭蛋、葱花、油、姜末、生抽、玉米淀粉、白胡椒粉

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1、备好食材

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2、先将咸鸭蛋煮熟

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3、取出蛋黄用勺子压碎(把手洗干净,直接用手也可以)

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4、内酯豆腐切小块

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5、准备好葱花,姜末

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6、5克的玉米淀粉倒入适量清水搅拌均匀

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7、起油锅、中小火爆香葱花、姜末

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8、倒入咸蛋黄煸炒片刻

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9.加入3克生抽炒匀

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10 、倒入小半锅水

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11、水煮沸后下入豆腐,用锅铲轻推一下。

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12、稍微煮两分钟转小火,撒点白胡椒粉,再慢慢倒入水淀粉,并用锅铲轻推豆腐,使汤汁变得略微粘稠即可,盛入碗中撒上葱花点缀就可以了

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好看又好吃,绝对值!

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