3款简单美味容易上手的家常菜,一不小心就会吃多!

鲜虾木耳滑蛋

3款简单美味容易上手的家常菜,一不小心就会吃多!

做法

1.新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟;木耳泡发、洗净、择好;两个柴鸡蛋,打匀;

2.起锅,放油,倒入鸡蛋;将炒好的鸡蛋盛出;重新起锅,放入油,油热后放入葱花炒香;

3.放入腌好的虾仁,翻炒半分钟;放入木耳继续翻炒,待虾仁变红,倒入原先炒好的鸡蛋,调入适量的盐。就可以出锅了;

百叶结烧肉

3款简单美味容易上手的家常菜,一不小心就会吃多!

做法

1.五花肉切底面1cm见方的长方块;百叶结用温水泡软;

2.八角,桂皮,干山楂,葱段,姜块拍碎放入调味包;

3.锅烧热,放少许油,下肉块翻炒至肉块表面泛黄;

4.倒入老抽,腐乳汁,糖翻炒至肉块表面上色,倒入开水没过肉(500ml左右);

5.大火烧开放入盐和调味包,转小火炖半小时,放入百叶结继续炖40分钟汤汁浓稠即可

青红辣椒炒肉皮

3款简单美味容易上手的家常菜,一不小心就会吃多!

做法

1.猪皮洗净后,取一个锅,里面放凉水,放入猪皮,倒一勺料酒,水开后,煮10分钟后捞出来;

2.待肉皮稍凉,用刀斜刮,把肉皮背面的油脂刮干净了,切细丝待用;

3.取电高压锅一个,锅里装水没过肉皮即可,放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒,20分钟后出锅,撇去调料,捞出肉皮丝,沥干待用;

4.取炒锅一个,放炒菜油,放入葱丝、姜丝、蒜片,爆香后,放入肉皮丝,翻炒,加生抽1勺,老抽半勺,糖半勺,翻炒均匀后,放入辣椒丝,收干汤,加盐出锅。

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