这么做出来的肉饼,外酥里嫩,比肉夹馍好吃多了,吃多少都不会腻

外酥里嫩的肉饼,咬上一口,咸香中带点微辣,超级过瘾,比肉夹馍要好吃多了,趁着周末动手做起来~

这么做出来的肉饼,外酥里嫩,比肉夹馍好吃多了,吃多少都不会腻

准备好面粉、五花肉、葱姜、糖、鸡精、胡椒粉、香油、鸡蛋、生抽;

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面粉放入碗中加温水搅匀,和成面团,醒面30分钟;

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五花肉洗净后剁碎,放入盐、糖、鸡精、胡椒粉拌匀,再来点葱花和老干妈,充分拌匀;

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鸡蛋搅匀倒入碗中,加点姜和生抽再次搅匀;

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醒好的面团用擀面杖擀成大圆饼;

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调好的肉馅铺在圆饼上面,用刀在饼中间划开一道口子;

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按图上那样卷起来;

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卷成这种形状就可以,封口;

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压扁成圆饼;

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再用擀面杖擀成饼状,稍微厚一点的;

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热锅烧油,放入面饼,小火煎至凉面金黄就可以拿出来了,吃上一口,口口饱满,超级满足~

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