土豆和茄子这样做,简直是没谁了,好吃到爆,吃一口根本停不下来

土豆和茄子作为人们日常,常见的食材,深受人们的喜爱,制作技巧多样化,可以煎、炒、烹、炸。

今天就为大家分享一道“土豆茄饼”,简单美味,好吃到爆,吃一口根本停不下来,而且老少皆宜,营养又健康。

土豆和茄子这样做,简直是没谁了,好吃到爆,吃一口根本停不下来

主料:茄子1个、土豆1个、鸡蛋1个、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、植物油少许、葱花少许、水少许。

做法

1.准备好葱花、鸡蛋、将茄子、土豆清洗干净备用。

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2.土豆去皮,切块,放入锅中,隔水蒸15分钟,蒸软即可。

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3.将茄子,切片!切成书夹状。

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4.将面粉倒入盆中,打入一个鸡蛋,加入少许盐,葱花,适量的凉水,顺时针搅拌均匀,成糊状。

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5.十五分钟后将蒸好的土豆,用勺子撵成土豆泥!

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6.向土豆泥中,放入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。

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7.将调制好的土豆泥塞进茄子夹里面。

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8.将裹好的茄子盒,放入面料里包裹均匀。

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9.电饼铛预热,倒入油,油热将茄子饼放入电饼铛里煎,小火煎至两面金黄色。

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10.出锅装盘,即可食用。

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制作技巧

1.切茄子夹的时候一定要不切断。

2.煎的时候一定要小火。

3.煎的时候要轻轻的反面。

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