​上有从鸡窝里飞出的金凤凰，下有从油锅里飞出的金太阳，看看鸡蛋也可以做出新花样，早上吃了有营养又健康。
制作方法：1.准备好胡萝卜、鸡蛋、面粉、土豆。 2.将胡萝卜跟土豆丝切成丝 3.将面粉、盐、鸡精、葱花、鸡蛋、土豆丝跟胡萝卜丝搅拌一起。 4.锅中刷油，将搅拌好胡萝卜土豆丝放入锅中围成鸟巢状。 5.将鸡蛋打入鸟巢中定型煎制熟透定型。6.一面定型再翻另一面，直到两面煎成金黄色为止。 7.出锅,金灿灿的​​​​​​​​小太阳就制做好了，混合了多种营养，好吃又耐看