这种食物营养是牛奶的10倍,是滋补良品!

蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等,都作药用。

蚕吐丝结茧后通过4天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰,分头、胸、腹三个别段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个别节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别男女。蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。通过大约12到15天,当蛹体又开始变软,蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时,它就将变成蛾了。蚕蛹能够吃,弥补营养。

这种食物营养是牛奶的10倍,是滋补良品!

资料:

新鲜蚕蛹,葱花,姜末,蒜末,少量胡萝卜末,椒盐,辣椒油。

蚕蛹300克,色拉油多一些(炸蚕蛹用),辣椒油30克,葱段2段,葱花20克,生姜片2片,生姜末5克,花椒粉5克,精盐依据口味放,芝麻1大勺,辣椒丝1大勺,干淀粉20~30克。

做法:

1、将蚕蛹煮熟,但不要过分。然后竖着从中间剪开成两半,去掉中间的黑芯,稍加些盐,料酒,干淀粉腌一会,锅中下油,约4成热将蚕蛹下锅,用筷子打散,避免粘连,小火炸透,但不要太酥。捞出沥干油。锅中留少量辣椒油,下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分,下蚕蛹翻炒,离火撒椒盐(超市有味好美的椒盐),回火上翻炒均匀即可。

2、将洗好的蚕蛹放入清水中加少量盐和葱段姜片大火烧开,小火煮10分钟。将煮好的蚕蛹捞出控一下水,用剪刀将蚕蛹竖着剪成两半,并去掉里边一块黑色的脏物。将剪好的蚕蛹放入盆中倒入干淀粉搅拌匀,将蚕蛹粘上干淀粉,然后抖掉剩余的干淀粉备用。

3、将净锅倒入色拉油烧至油热,程度就是放一个蚕蛹试一下,起密集的小泡泡就是适宜的油温。将蚕蛹炸至皮酥就能够了,里边不要太酥。另备一锅烧热放入辣椒油然后放入姜末和辣椒丝,然后倒入炸好的蚕蛹不停地翻炒1分钟。撒上花椒粉精盐芝麻和葱花炒匀即可。

这种食物营养是牛奶的10倍,是滋补良品!

这种食物营养是牛奶的10倍,是滋补良品!

东北特产野生柞蚕蛹 新鲜活蚕蛹黄蚕蛹A级2017大茧蛹500g 2斤包邮
¥34.8

购买

山东特产 亚圣斋即食熟五香蚕蛹子2斤装醇香茧蛹100g*10袋
¥26.8

购买

Write a Reply or Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注


此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据