我做的饼子不用发面,放一天都不皮,家人吃了好几年都不够

山西人爱吃面食,就是包子,花卷,馒头,大饼,煎饼,水煎包,馅饼,炒面条,这些我都爱吃,所以爱吃的人就爱做,因为想吃随时就可以吃,我爱吃油炸,油煎的东西,虽然不健康,但是有时还是忍不住,葱花饼,我最爱吃,只要去下饭馆肯定要点,但是,他们做的真不如我的好吃

我做的饼子不用发面,放一天都不皮,家人吃了好几年都不够

我做的又算千层饼,又算手抓饼,总之是好吃的饼

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葱花饼好吃的秘诀就是先腌葱花

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葱切碎

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放盐

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十三香

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鸡精

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食用油

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拌均,腌制半小时以上,时长越久越入味,马上用也是可以的,要先入味就腌会,如果想跟更香可以放点孜然粒进去,更好吃

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和面,这个饼可以直接做温水和面的死面饼,也可以用80度以上的热水做烫面饼,一样,发面也可以做,后两种面,更软,想吃酥的,可以用死面

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我是用温水和面,揉成团以后醒半小时,拿出来揉光滑以后就可以用了

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把面擀开

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倒上腌好的葱花

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铺均匀了

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从一边开始卷,

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卷成桶装

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从一头开始卷,卷成这样,再次擀开,擀成圆片

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热锅,刷一层油,把擀好的葱花饼放进去,另一面刷上油,中火烙两分钟,翻过来,另一面烙两分钟,知道两面金黄为止,烫面可以时长短点,因为面已经是熟得了

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出锅,大家说我这是什么饼?

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切块,上桌,配上菜根香,好吃的不得了

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