排骨最好吃的一种做法,阿秋教你做正宗糖醋排骨,太香太好吃了

今天阿秋教大家糖醋排骨最简单的做法,这样做的糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率,非常适合老人和小孩补钙。

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做法:

1、准备食材:排骨剁成小块,适量的料酒,大葱,姜片,葱花,熟芝麻,碗里加入多一点的米醋,生抽,少量的老抽,三勺白糖用筷子搅拌均匀做糖醋汁。

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2、排骨冷水下锅,加入大葱,姜片和料酒,开大火煮开捞出控干水。

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3、锅里面放油烧到三成热,放入沥干水的排骨,中火煸炒至排骨起焦盛出装盘。

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4、锅里面留底油,放入冰糖,小火炒糖色,放入排骨,冰糖颜色不要太深了(免得会发苦)。接着加入清水,清水没过排骨即可,加入料酒和调好的糖醋汁。

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5、搅拌均匀,盖上盖子,开大火煮开,然后转中火煮20分钟。

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6、开盖加入少量的盐调味,开大火收汁。

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7、快收汁的时候,再来少许的米醋,因为在煮的过程中米醋都挥发掉了,炒匀就可以盛出装盘了。

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美味的糖醋排骨装盘,撒入一些熟芝麻,撒上一些葱花就可以吃了。你们学会了吗?有喜欢的请帮忙点赞,谢谢大家。

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