葱花鸡蛋饼,用开水和面好吃?还是用温水和面好吃?你可能错了!

葱油鸡蛋饼是非常好吃的简单美食,烙的干香酥脆,葱香浓郁,入口软嫩,大人和孩子都可以吃。葱香鸡蛋饼好吃的关键点就是在和面上,你可知道,用开水和面好吃?还是用温水和面好吃?

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<p>主料:</p>
<p>面粉、鸡蛋、葱、盐、油</p>
<p>1、开水和面,不要放太多的水,只要面粉没有干粉就可以了。</p>
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2、面粉揉成团,放到一边醒一下。

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3、根据自己的喜好,把面团揉成小剂子。擀面,成皮状,刷油、放盐和葱花。

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4、卷起来,收口捏住。

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5、擀开成大面片,尽量擀薄一些,擀开时用力要均匀。

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6、锅底说一层油,葱油饼一面刷一层蛋液,放到锅里烙,中小火即可。

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7、翻面后,背面也刷一层蛋液,直到烙饼的肚子鼓起即可。

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8、烙至见面焦黄即可出锅。

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图片来源于网络

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