饼的做法大全,简单又好吃,每天不同花样的做给家人吃,百吃不腻

美味鸡蛋饼

食材:鸡蛋2个,胡萝卜1根,面粉,十三香,葱,盐适量。

做法:

1.葱花切碎,胡萝卜切细丝。

2.将所有食材放入碗内,加入少许食盐和十三香,拌匀,再放入面粉,打一个鸡蛋。

3.碗里放适量水,搅拌成面糊。

4.锅内放油,倒入少许面糊,煎至两面金黄,即可装盘。

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葱花鸡蛋饼

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食材:鸡蛋2个、面粉、葱花、盐适量、水适量

做法 :

1.鸡蛋加盐打匀,加入面粉

2.加水,至浓稠度适中

3.加入葱花,搅拌均匀

4.锅内抹少许油,将面糊倒入中央(油不太多哦)

5.蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形

土豆鸡蛋饼

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食材:土豆2个,胡萝卜1根,鸡蛋2个,面粉、温水、葱、盐1、食用油适量。

做法:

1、土豆洗净去皮切成丝,胡萝卜去皮切成丝,葱切末。

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2、锅内烧开水放少许的盐和油,再倒入切好的胡萝卜和土豆丝煮三分钟捞起滤干水分

3、取一个稍大的容器,加入温水和面粉,打入鸡蛋,加入土豆丝,胡萝卜丝和葱花,最后放盐,搅拌成面糊

4、平底锅刷一层油,倒入适量的面糊小火煎至可以晃动再翻面煎。

5、煎至两面金黄即可出锅。

葱油饼

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食材:面粉120克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;

做法:

1.面粉加盐与鸡粉拌匀,加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧30分钟;葱洗净,切末

2.面团揉搓成条,切块,擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

3.将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

4.长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

5.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一点

6.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

7.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

胡萝卜饼

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食材:胡萝卜2根,面包100克,面包渣50克,鸡蛋2个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。

做法:

1、 胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮10分钟。

2、 将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。

3、 将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺。

家常肉饼

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主料:面粉350克,牛肉200克,鸡蛋1个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油,大葱适量

做法:

1.牛肉洗净剁肉末,大葱切碎,姜切碎成末;

2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀,再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲:

3.加入大葱末与姜末,继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟;

面皮及肉饼制作:

1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟

2.将面团揉搓成长条,分成四个小剂子,揉圆,用手按扁,再擀成大薄片

3.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开

4.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂

5.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧

6.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小。

红薯饼

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食材:红薯2个﹐鸡蛋2个﹐面粉,白糖适量

1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块,然后高压锅熟蒸熟,一般需要10分钟.

2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,搅烂,边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

3. 搅均匀后,揉成丸子,再轻轻压平﹐,压成一个个圆圆或心型的形状.

4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

鸡蛋灌饼

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食材:鸡蛋2个,面粉、、韭菜、油、盐适量

做法:

1.取适量面粉,加清水,用筷子搅拌成大的颗粒状,再和成面团;

2.鸡蛋打散,切点韭菜末放进蛋液,再加点盐,拌匀备用;

3.把面团分成4个面剂,取两个面剂擀成两张圆面皮,把蛋液倒在面皮上,再盖上另一张面皮,用手捏紧饼的边缘,切去多余的部分,一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点

4.平底锅倒入一层薄油,烧热后放入饼坯,煎到两面都变成金黄色就可以了,取出切块即可。

是不是学到很多种饼的做法呢?简单易学,不仅可以当美味的早餐,也可以用来当小吃,都是十分不错的哦。喜欢的朋友多多分享。

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