美食制作:煎玉米糁饼+五宝焖饭+花生烧猪蹄+宫爆藕丁

美食制作:煎玉米糁饼+五宝焖饭+花生烧猪蹄+宫爆藕丁

主料

  • 玉米糁 :100g

  • 酵母 :适量

辅料

  • 油 :适量

  • 盐 :适量

  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步

    细一点的玉米糁,用少许开水烫后放置温度约37度(和体温相仿),加酵母拌匀放置1-2个小时.

  • 第二步

    鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。

  • 第三步

    平底锅加油,油温热时,将拌好的材料用手拍成小饼,一个个的放到锅里煎。

  • 第四步

    底部煎黄后,加少许水(差不多到半个饼那么高),盖盖焖,水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。

美食制作:煎玉米糁饼+五宝焖饭+花生烧猪蹄+宫爆藕丁

主料

  • 番茄 :1个

  • 腊肠 :1根

  • 大米 :1.5杯

  • 排骨 :100

  • 蒜苗 :2根

  • 土豆 :1个

辅料

  • 酱油 :少许

  • 淀粉 :少许

  • 排骨酱 :少许

  • 盐 :适量

  • 鸡粉 :少许

  • 黑胡椒粒 :少许

  • 油 :适量

具体步骤

第一步

1.备好所需食材,排骨洗净沥干水,斩小块,放入排骨酱、酱油、鸡粉,少许淀粉搅拌均匀,腌制20分钟以上。

第二步

2.番茄、土豆分别洗净,去皮切块,蒜苗去须去尾洗净,头尾分开切段,腊肠用开水浸泡片刻,切片。

第三步

3.土豆块和蒜梗部分加入少许盐,黑胡椒粒、少许食用油搅拌均匀,腌制片刻。

第四步

4.大米洗好后放入电饭锅中,加上和平时煲饭一样的水量。

第五步

5.除蒜叶外,全部食材一同倒入电饭锅中,通电,按煮饭键。

第六步

6.米饭煲好后,倒入蒜叶,再遮上盖子焖煮10分钟左右。

第七步

7.打散米饭,搅拌均匀即可食用。

美食制作:煎玉米糁饼+五宝焖饭+花生烧猪蹄+宫爆藕丁

主料

  • 猪蹄 :1只

  • 花生仁 :200

辅料

  • 盐 :1茶匙

  • 蚝油 :2汤匙

  • 花椒 :1茶匙

  • 蒜 :3大瓣

  • 油 :适量

  • 糖 :少许

  • 干辣椒 :3个

  • 姜 :1块

具体步骤

第一步

1.花生仁提前半小时左右泡洗干净备用。

第二步

2.猪蹄斩大块汆洗干净备用。

第三步

3.锅烧热放油将猪蹄爆炒稍微金黄。

第四步

4.放入姜片,蒜片,蚝油和其他香料和猪蹄炒香。

第五步

5.兑入没过所有食材的热水,放入干净的花生仁和糖,大火烧开。

第六步

6.转中小火三十分钟左右,入盐调味,大火稍微收汁浓稠即可。

美食制作:煎玉米糁饼+五宝焖饭+花生烧猪蹄+宫爆藕丁

主料

  • 莲藕 :300

  • 黄瓜 :80

辅料

  • 白糖 :适量

  • 大蒜 :适量

  • 豆瓣酱 :适量

  • 酱油 :适量

  • 油 :适量

  • 盐 :适量

  • 醋 :适量

  • 鸡精 :适量

  • 水 :适量

具体步骤

第一步

1.准备食材:莲藕和豆瓣酱,莲藕去皮

第二步

2.把莲藕去皮切成丁,备用

第三步

3.莲藕丁加入冷水泡一会

第四步

4.然后把藕丁沥干水分

第五步

5.上锅热油,等油热了加入豆瓣酱一起炒出红油

第六步

6.然后加上切好的大蒜瓣爆香

第七步

7.加上沥干水分的莲藕丁一起翻炒

第八步

8.加上适量的酱油调色

第九步

9.加上切好的黄瓜丁一起翻炒

第十步

10.加上适量的白糖提鲜

第十一步

11.加上适量的醋调味,也是为了不让藕丁和黄瓜丁变软

第十二步

12.加上适量的水在里面

第十三步

13.然后盖上盖子 炖3分钟

第十四步

14.收干汤汁,加上适量的盐调味

第十五步

15.加上适量的鸡精调味

第十六步

16.最后把调料和藕丁搅拌起来,就可以出锅装盘了

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