大大美食制作:家常蒜香烤茄子

蒜香烤茄子的做法步骤

大大美食制作:家常蒜香烤茄子

1. 材料:长茄子、大蒜、青椒、红椒、洋葱、盐、生抽、蚝油、黄豆酱、孜然、葱花、玉米油。

大大美食制作:家常蒜香烤茄子

2. 茄子对半切开,竖着划几刀,不要切透。

大大美食制作:家常蒜香烤茄子

3. 放入蒸锅上气后大火蒸十分钟,这样茄子很软,多汁。

大大美食制作:家常蒜香烤茄子

4. 蒜切沫,锅内放油把蒜爆香。

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6. 青椒,红椒,洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里,放盐,生抽,耗油,黄豆酱,玉米油混合均匀。

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7. 蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里,表面刷一层油。

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8. 把调好的酱料均匀铺在茄子上

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9. 放入220度预热好的烤箱中层,上下火,再放进去220度烤15分钟。

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10. 切点绿色的葱花,准备点孜然粉。

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11. 15分钟好了取出,撒上孜然粉和葱花

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12. 再烤十分钟

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13. 取出装盘即可。

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